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Vito Corleone es el Don más respetado de Nueva York, ciudad a la que llegó como emigrante desde su Sicilia natal a los doce años. Don Corleone es implacable con sus rivales, pero es también un hombre inteligente, astuto y fiel a los principios del honor y la amistad. La vida y negocios de Don Corleone, así como los de su hijo y heredero, conforman el eje de esta obra maestra. La publicación de El Padrino en 1969 supuso una convulsión en el mundo literario, pues por primera vez la Mafia aparecía novelada desde su interior.; presentada como una compleja contrasociedad con una cultura, unas interrelaciones y unas jerarquías comúnmente aceptadas. Posteriormente, el propio Puzo escribiría los guiones de la famosa trilogía de películas de Francis Ford Coppola

Fuente: http://www.lecturalia.com/libro/3383/el-padrino

Ingredientes (4 personas)

600 g de tofu.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
2 zanahorias.
100 g de champiñones.
50 g de maíz cocido y escurrido.
1 copa de vino blanco seco.
1 hojita de laurel.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Unas ramitas de cebollino.
Sal.

Cómo se elabora:

En una cazuela doramos la cebolla en aceite de oliva, junto con unas hojas de laurel. Cuando la cebolla esté amarilla añadimos los ajos y los rehogamos también. Posteriormente agregamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas, los champiñones lavados y cortados en cuartos, el tomate natural troceado, y dejamos cocer unos minutos. A continuación añadimos el vino blanco seco y esperamos que se evapore el alcohol rehogándolo a fuego fuerte.
Cubrimos con el agua y dejamos que hierva de nuevo el conjunto. Luego se deja a fuego lento tapado durante 40 minutos.
Cuando la verdura esté cocinada agregamos el tofu cortado en cubos y el maíz escurrido de su conserva.
Damos un hervor muy leve y sacamos del fuego sirviendo inmediatamente con un poco de cebollino recién troceado.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/07/16/194397.php

Ingredientes (4 personas)

500 g de lomo de atún limpio.
2 cebolletas.
200 g de champiñones.
16 puntas de espárragos verdes.
Salsa agridulce:
1 cebolla.
2 tomates muy maduros.
Un toque de pimienta cayena.
2 cucharadas de azúcar.
El zumo de un limón.
Un toque de salsa de soja.

Cómo se elabora:

Limpiamos el lomo de atún de espinas y piel, cortamos en filetes como de 2 centímetros de grosor, salamos ligeramente, pasamos por harina, huevo batido y freímos en un sartén con aceite caliente. Una vez fritos los lomos sacamos de la sartén y reservamos.
En esa misma sartén salteamos la cebolleta cortada en juliana, una vez frita agregamos los champiñones cortados en láminas y las puntas de espárragos verdes, rehogamos el conjunto, ponemos a punto de sal y servimos los lomos con las verduras salseando con la salsa agridulce.
Salsa agridulce:
Elaboramos un refrito con la cebolla cortada en tiras, cuando la cebolla está pochada y blandita, agregamos el tomate cortado y sofreímos, agregamos un toque de pimienta cayena y el azúcar; cuando el tomate esté muy blando añadimos el zumo de 1 limón, un toque de salsa de soja y esperamos que hierva durante 2 minutos. Trituramos hasta conseguir una salsa fina con un sabor agridulce.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/07/16/194395.php